Blog

18 januari 2018

Recept Massaman beef curry

Bij De Mallemok zitten we in een Aziatische flow. Ook niet zo gek met twee koks die een Aziatische achtergrond hebben. En wie houdt er tegenwoordig nou niet van Aziatisch eten. Het is dé trend van 2018, Franse keuken met een Aziatische twist. De Mallemok was al een voorloper op deze trend. Dankzij Wandee koken […]

17 januari 2018

Terugblik 2017

Voor De Mallemok was 2017 een bijzonder jaar. Een jaar van zoeken, groeien én vinden. We hebben een nieuw logo, een aantal nieuwe mensen in het team, maar ook in De Mallemok waren er veranderingen. Januari: Topstart van het jaar Deze maand begon meteen hectisch. De Mallemok mocht de catering doen voor Eurosonic Noorderslag in […]

10 november 2017

De Mallemok in een nieuw jasje

De huisstijl van de Mallemok is vernieuwd. Het werd tijd voor een volgende stap. Bij onze wens om te blijven vernieuwen en te groeien, hoort een andere uitstraling. Een volwassen logo, eten met de seizoenen mee, streekproducten van de boer en een bijpassende website. Waarom? Na een aantal jaren verschillende concepten te hebben geprobeerd, hebben […]