Dé steakhouse van Friesland
Bij De Mallemok in Sloten houden wij van vlees en barbecueën. We hebben de beste materialen en zorgen voor de lekkerste stukken vlees. Volgens barbecuegoeroe Jord Althuizen is De Mallemok het beste barbecuerestaurant van Friesland. Dat zijn we natuurlijk niet voor niets. We nodigen je graag uit om dit zelf te komen proeven in onze stoere stadsboerderij te Sloten. Ontdek hoe vuur en rook écht horen te smaken en waarom we het liefste al onze gerechten van grillstrepen te voorzien.
Voor de echte barbucueliefhebbers hebben wij:
- Heerlijke BBQ gerechten
- Een Rodizo grill
- Churrascaria
- Kopa houtskoolgrill
- Amerikaanse Meadow Creek Tube Smoker
Een steakhouse in de buurt met internationale twist
We kiezen de producten waarmee we werken met zorg uit. Lekker eten valt of staat immers met goeie, eerlijke ingrediënten. Als het even kan, geven we onze gerechten ook nog een internationale twist. Denk: Indonesische nasi goreng, pittige pad thai en een broodje pulled pork waar ze in Memphis jaloers op zijn. Tip: sluit je ogen als je een hap neemt. Met een beetje fantasie waan je je dan heel even in het buitenland.
Zo kun je bij ons kiezen voor een heerlijke Classic Burger, maar ook voor Pulled Pork Burger of Brisketburger. Kies je liever voor een vegatarische optie, dan hebben wij die ook voor jou!
Amerikaanse Meadow Creek Tube Smoker
Zeg je De Mallemok? Dan zeg je ambachtelijke gerechten met een stoer randje. Mooie stukken vlees, verse vis en zelfs allerlei groenten bereiden we op het open vuur van onze houtskoolgrill.
Daarnaast hebben wij een échte Amerikaanse Meadow Creek Tube Smoker gecombineerd met een pekelbad zorgt het voor de lekkerste en boterzachte stukken vlees.
Barbecue gerechten
In bereiding van onze gerechten is er plek voor vroege: onze diverse keukenbrigade gebruikt diverse authentieke en ambachtelijke technieken. Zo koken onze koks nog op open vuur van onze houtskoolgrill en gebruiken wij onze smoker om langzaam te garen. Niet alleen in ons restaurant, maar bijvoorbeeld ook onze foodtruck.
Naast heerlijke burgers hebben wij nog diverse andere gerechten. Wat dacht je van Spareribs, Buffalo Wings, Chicken Stay, Grilled Chicken of Tournedos? Deze mooie stukken vlees bereiden wij op karakteristieke wijze. Om je vingers bij af te likken.
Wist je dat wij nog meer technieken beheersen?
Als echt barbecuerestaurant gevestigd in Friesland, gebruiken wij ook nog de volgende barbecuetechnieken. Waarmee wij altijd de beste gerechten op tafel zetten. Mis je iets of heb je een geweldig idee voor ons? Laat het ons weten, wij raken nooit uitgepraat over barbecueën!
Bij De Mallemok vind je:
- Churrascaria
- Rodizo Grill
- Kopa Houtskoolgrill oven
